Pregunta 4A.1

Exercici 4. OPCIÓ A. El primer fàrmac obtingut per biotecnologia va ser la insulina humana, als anys vuitanta del segle xx. La possibilitat de fabricar insulina humana va permetre que les persones diabètiques deixessin de fer servir insulina de porc.

1. Les persones diabètiques han de controlar la glucosa a la seva dieta. Els aliments següents no contenen glucosa lliure, però n’hi ha que contenen molècules que, en ser hidrolitzades pels enzims del tub digestiu, sí que alliberen glucosa.

[Taula: «Sucre»: Conté sacarosa; «Oli»: Conté triacilglicèrids; «Pa»: Conté midó; «Llet»: Conté lactosa; «Enciam»: Conté cellulosa.]

Observeu les dades de la taula anterior i completeu el quadre següent indicant quins d’aquests aliments poden alliberar glucosa un cop hidrolitzats pels enzims digestius. Justifiqueu la resposta:

[1 punt]

[Taula: «Aliment | Allibera glucosa un cop hidrolitzat pels enzims digestius? (Sí / No) | Justificació», files per emplenar: Sucre, Oli, Pa, Llet, Enciam.]