Pregunta 5.1

Exercici 5. La lactasa és l'enzim que catalitza la hidròlisi de la lactosa i la converteix en galactosa i glucosa.

1. A continuació es mostren les fórmules de diferents glícids (o glúcids):

[1 punt]

[Gràfic: fórmules estructurals de sis glícids numerats de l'1 al 6.]

a) Completeu la taula següent amb els números que corresponen a les fórmules de la lactosa, la galactosa i la glucosa.

[Taula: columnes «Biomolècula» i «Número de la fórmula», amb les files «Lactosa», «Galactosa» i «Glucosa» per emplenar.]

b) Escriviu la reacció catalitzada per la lactasa i indiqueu el nom de l'enllaç que hidrolitza aquest enzim.

Reacció catalitzada per la lactasa:

Nom de l'enllaç que hidrolitza aquest enzim: