Pregunta 2.2a

2. Una de les solucions que els habitants de Barcelona van trobar per a fer front a la manca d'aigua potable era el consum de vi. S'estima que en prenien una mitjana d'1 L per habitant i dia.

[1 punt]

a) Els llevats de l'espècie Saccharomyces cerevisiae metabolitzen la glucosa del suc de raïm i produeixen vi. A partir dels vostres coneixements sobre metabolisme, completeu la taula següent:

[Taula: «Nom de la via metabòlica:», «Balanç global de la via metabòlica:», «Dos exemples d'altres aliments que s'obtenen usant els llevats esmentats en aquest apartat:», files per emplenar.]