Pregunta 4.1
BLOC 2
Exercici 4. Les dades de la taula següent corresponen a la informació nutricional de dos tipus diferents de llet d'una mateixa marca comercial, en g/100 g.
| Proteïnes | Glícids | Greixos | |
|---|---|---|---|
| Llet desnatada | 3,2 | 4,7 | 0,25 (totals) dels quals 0,17 saturats |
| Llet sencera | 3,1 | 4,6 | 3,6 (totals) dels quals 2,4 saturats |
- Les fórmules següents (figures A, B, C i D) corresponen a quatre biomolècules presents a la llet.
[Gràfic: figures A, B, C i D amb les fórmules estructurals de quatre biomolècules presents a la llet.]
[1 punt]
a) Identifiqueu quina correspon a un glícid i quina a un lípid. Esmenteu quins són els seus components i els tipus d'enllaç que els uneixen.
[Taula: caselles buides de resposta per al glícid i el lípid.]
Tipus de biomolècula | Lletra de la figura | Components | Tipus d'enllaç característic d'aquesta molècula
Glícid
Lípid
Font oficial: examen en PDF (Generalitat de Catalunya) · descarregat el 8 de setembre de 2026.