Pregunta 1.2
- Entre el 20 % i el 50 % de les persones que són al·lèrgiques al làtex també ho són a aliments d'origen vegetal com les castanyes, els plàtans, els alvocats o els kiwis. Aquest fenomen de reactivitat encreuada s'ha anomenat síndrome làtex-fruita. Excepcionalment, les immunoglobulines (IgE) sintetitzades per a aglutinar el làtex també aglutinen algunes proteïnes d'aquestes fruites.
En la taula següent s'indiquen els percentatges d'aglutinació de les IgE presents a la sang d'una persona al·lèrgica al làtex respecte a diferents fruites:
[Taula: «Meló | Castanya | Kiwi | Taronja | Plàtan | Alvocat», fila: 1 % | 22 % | 20 % | 0 % | 24 % | 28 %.]
Responeu a les qüestions següents:
[1 punt]
Quin tipus de biomolècula és una IgE?
Amb les dades de la taula, digueu quina fruita provocarà més reacció encreuada a aquesta persona.
La taronja té un percentatge d'aglutinació de 0. Proposeu una explicació per a aquesta dada.
Per què és excepcional que una IgE provoqui reaccions encreuades?
Font oficial: examen en PDF (Generalitat de Catalunya) · descarregat el 8 de setembre de 2026.