Exercici 4 [3 punts en total]. Cada vegada són més els pagesos que passen a dedicar-se a l'agricultura ecològica. Es tracta d'un mercat que està creixent d'una manera notable a tot Europa. Segons els darrers estudis, el perfil del consumidor ecològic és el d'una persona que prefereix consumir productes locals, propers al seu entorn, sense donar importància a les marques. [Gràfic: Evolució de l'agricultura ecològica a Catalunya (1995-2017). Gràfic combinat de barres i línia. Eix esquerre: Superfície (ha), de 0 a 200.000. Eix dret: Operadors, de 0 a 3.500. Eix horitzontal: anys 1995 a 2017. Les barres representen la superfície en hectàrees (Sup. ha) i la línia el nombre d'operadors. Tots dos indicadors mostren un creixement continuat, especialment accentuat a partir del 2005. El 2017 s'arriba a 200.749 ha i 3.583 operadors. Font: Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). http://www.ccpae.org.]