Pregunta 1a

Exercici 1. La cua de bou és un estofat d'origen cordovès molt apreciat gastronòmicament i amb notables propietats nutritives.

a) L'any 2022 es va dur a terme un estudi amb un grup de 25 persones que van incloure a la seva dieta una ració superior als 150 grams de cua de bou els dijous i els diumenges. Aquest estudi va determinar que la cua de bou, si es consumeix a l'hora de dinar i es fa exercici, activa la despesa de greix per a obtenir energia. L'esquema següent mostra el catabolisme del greix fins a l'obtenció d'ATP.

[Gràfic: esquema del catabolisme del greix fins a l'obtenció d'ATP amb vies A, B i C.]

Observeu la figura anterior i completeu la taula següent:

Com es diu la via metabòlica indicada a l'esquema com a via A? Com es diu la via metabòlica indicada a l'esquema com a via B? Com es diu la via metabòlica indicada a l'esquema com a via C? Quin paper té l'oxigen (O2) en la fosforilació oxidativa? Quin paper té el NADH en la fosforilació oxidativa?